Retour sur l’atelier Cuisine de Christelle Huby Retour de voyage en Inde

Publié le : , par  Stephanie LANDAIS

Samedi 20 avril, Christelle Huby a proposé à une dizaine de personne des recettes avec des produits de saison inspirée par son récent voyage en Inde.
Pour ceux qui n’ont pas pu y assister, voici l’une des recettes qui a été réalisée, le thé Tchaï :

Pour 1/2litre : 3 capsules de cardamome/ 3 grains de poivre noir/ 1 bâton de cannelle / 2 clous de girofle/ ½ c. à café de graines de fenouil/ 1 c. à café de gingembre frais ou ½ c.à café en poudre/ 1 c à café de thé noir/ 15 cl de lait/ 35 cl d’eau.
Mettre l’eau à chauffer avec les épices, porter à ébullition et laisser à feu doux 5 mn. Ajouter le thé et porter à ébullition. Ajouter le lait et le sucre et porter à ébullition, et laisser à nouveau 5 mn à feu doux. Filtrer et servir chaud. A vous de doser vos épices...

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